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Crocevento Pinot Nero Garda DOC 2017 Monte Zovo Venetien
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Der Crocevento, ein sehr edler Spätburgunder aus Norditalien glänzt durch eine hellrote Farbe, mit orangefarbenen Schattierungen. Der Pinot Nero wird achtzehn Monate in Barrique ausgebaut und anschließend auf die Flasche angezogen, wo er ungefähr ein Jahr ruht. Sein Bouquet erinnert an feine, holzige Aromen, an rote Früchten wie reife Kirsche und Pflaume. Er ist seidig und geschmeidig. Er passt gut zu vielen Gerichten, wie zu Pasta mit einer einfachen Tomatensauce oder auch zu hellem Fleisch und Fisch wie Thunfisch oder Schwertfisch.

92 Punkte Gilbert Gaillard

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Der Crocevento, ein sehr edler Spätburgunder aus Norditalien glänzt durch eine hellrote Farbe, mit orangefarbenen Schattierungen. Sein Bouquet erinnert an feine, holzige Aromen eines winterlichen Unterholz, an rote Früchten wie reife Kirsche und Pflaume. Er ist seidig und geschmeidig. Er passt gut zu vielen Gerichten, wie zu Pasta mit einer einfachen Tomatensauce oder auch zu hellem Fleisch und Fisch wie Thunfisch oder Schwertfisch. Handlese findet Ende September und Anfang Oktober statt. Der Pinot Nero wird achtzehn Monate in Barrique ausgebaut und anschließend auf die Flasche angezogen, wo er ungefähr ein Jahr ruht.

Seit vier Generationen führt die Familie Cottini das Weingut Monte Zovo. Es ist eine Geschichte von Liebe und Entschlossenheit, die jede Tätigkeit im Weinberg und im Weinkeller inspiriert. Alles begann 1925 mit dem Familiengründer Carlo Cottini, der es in den 1950er Jahren mit seinem Sohn Raffaello übergeben konnte. Diego Cottini setzte nun diese Arbeit fort und begleitet die Fähigkeiten der Familie mit Forschung, Originalität und einer zertifizierten Produktionskette in jedem Produktionsschritt. Mit ihren Söhnen Michele und Mattia bringen sie nun ihr Talent und Engagement sowie ihren Erfahrungsschatz ein. Das Weingut verfügt über 140 Hektar Weinberge, die sich auf drei Weinregionen verteilen: Garda-Caprino, Valpolicella-Tregnago und Lugana-Sirmione.

Cantina Monte Zovo
40518217-ZT
11 Artikel

Technische Daten

gesetzl. Herkunft
Venetien
Flascheninhalt
0,75 ltr.
Alkoholgehalt
14,0 % Vol.
Lagerfähigkeit
10 Jahre
Restzucker
3,2 g/ltr.
Säure
5,7 g/ltr.
Geschmack
Trocken
Anbaugebiet
Venetien
Rebsorten
Pinot Nero
Sensorik
Hellrote Farbe, mit orangefarbenen Schattierungen. Sein Bouquet erinnert an feine, holzige Aromen, an rote Früchten wie reife Kirsche und Pflaume.
Mariage
Passt ideal zu Pasta mit einer einfachen Tomatensauce oder zu hellem Fleisch und Fisch wie Thunfisch oder Schwertfisch.
Tipp
Die Trauben bleiben am Weinstock bis zum ersten Frost, die Aromen werden dadurch sehr komplex und intensiv.
Auszeichnung
92 Punkte Gilbert Gaillard
Land
Italien
Weinart
Rotwein
Allergene
Enthält Sulfite
Weingut Erzeuger Abfüller
Azienda Agricola Monte Zovo, Località Zovo, Caprino Veronese (VR) - Italien
Jahrgang
2017

Besondere Bestellnummern

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