Feel! Munich Dry Gin. Destillerie Korbinian Achternbusch.

In den alten Kellergewölben eines Fabrikgebäudes im Münchener Stadtteil Pasing wird dieser Gin nach traditionellerweise destilliert. Die Herstellung eines erstklassigen Gins beginnt natürlich bei der Auswahl des Alkohols, sowie seiner Gewürze und Früchte. Es brauchte fast ein Jahr Zeit und sehr viel Geduld, um die siebzehn enthaltenen Botanicals zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis zu vereinen. Von Hand werden alle Früchte und Gewürze sortiert und geprüft. Erst nach dieser ausgiebigen Kontrolle gelangen alle Zutaten, handverlesen in den kupfernen Kessel. Das Mazerieren der Gewürze und Früchte aus kontrolliert biologischem Anbau in Bio-Weizenalkohol vom Gut Alt-Prerau ist die Voraussetzung für diesen erlesenen Gin. Feel! Gin erhält das Aroma nur durch Mazeration und anschließende Destillation. Es werden weder vor noch nach dem Destillieren künstliche oder naturidentische Aromen zugesetzt.

Ausgereift entfaltet sich zuerst die Gin-typische Wacholdernote, gefolgt von einer tiefen und kräftigen Zitrusnote von Limetten. Unsere fruchtigen Aromen gewinnen wir durch Heidelbeeren (Bickbeerenhof), Holunder- und Aroniabeeren. Die danach aufflammende leichte Würze des Korianders und des Kubebenpfeffers wird durch das florale Wesen des Lavendels sanft aufgefangen. Eine unbeschreibliche Milde, gepaart mit der zitruslastiger Frische von Zitronenmelisse bleibt zurück. Für das Erreichen dieser herausragenden Milde, die vor allem bei der Purverkostung geschätzt wird, werden keine Mühen gescheut und es wird mehrfach, langsam und dadurch besonders aromaschonend destilliert. 47 % Vol. Alk.