Su Nico. Der Flaggschiffwein von Su Entu aus Sardinien. Handlese. Ausbau teilweise in neuen Barriquefässern und gebrauchten (Zweitbelegung). Danach zwei Monate Flaschenreifung. Rubinrot mit violetten Reflexen, schöne Lebendigkeit der Farbe, konsistent. Ausgezeichnete Geruchsintensität, fleischige Nase, rote Früchte mit würzigen Noten.
Gute Wicklung, warm, weich, Tannin verführerisch und vollmundig. Totale Geschmacks-Geruch-Übereinstimmung. Passt ideal zu rotem Fleisch und gereiftem Käse. Ideale Trinktemperatur zwischen 15 und 16 °C. Es wird empfohlen. Su Nico in großen Gläsern zu genießen.