Parcelas Singulares Colección de Familia 2015 Bodegas de Mateos Rioja
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28,11 €

(37,48 € 1,0 Liter)

4 - 6 Werktage

Der Wein wird in einzelnen Parzellen angebaut und ist ein Cuvée aus den Sorten: 50 % Tempranillo, 40 % Garnacha, 10 % Mazuelo. Komplexes Aroma, das an Zeichentusche und dunkles Kompott erinnert (Blaubeeren und Pflaumen). Etwas Tabak und mineralische Noten. Passt ideal zu einem Lendenstück vom Iberico-Schwein oder einem schönen Haschée (Picadillo).

Menge
12 Artikel auf Lager
Verfügbarkeit:
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Nach dem Abbeeren findet für fünf Tage eine temperaturkontrollierte Maischegärung bei 14° C statt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, der Tresterhut wird täglich untergetaucht. Anschließend durchläuft der Wein die Malolaktische Fermentation für 48 Tagen. Danach gönnt man ihm eine Reife von 18 Monate im Barrique. Der Wein wird in einzelnen Parzellen angebaut und ist ein Cuvée aus den Sorten: 50 % Tempranillo, 40 % Garnacha, 10 % Mazuelo. Komplexes Aroma das an Zeichentusche und dunkles Kompott erinnert (Blaubeeren und Pflaumen). Etwas Tabak und mineralische Noten. Passt ideal zu einem Lendenstück vom Iberico-Schwein oder einem schönen Haschée (Picadillo).

Die Herkunft der Tempranillo-Traube ist heute geklärt. Lange wurde angenommen, dass der Tempranillo eventuell vom Spätburgunder abstammt. Denn nach der Rückeroberung Spaniens von den Mauren im 15. Jhd.. ließen sich im Riojagebiet Zisterzienser-Mönche nieder, die die ersten Rebstöcke pflanzten. Dabei profitierte der junge Weinbau vom steten Erfahrungsaustausch der Mönche mit dem französischen Burgund, wo der Weinbau schon damals eine lange Tradition hatte. Doch genetische Untersuchungen aus dem Jahre 2012 ergaben, dass es sich beim Tempranillo um eine spontane Kreuzung der weißen Rebsorte Albillo Mayor mit der roten Benedicto handelt. Zudem wurde erst eine ebenfalls rein autochthone, weiße Mutation des Tempranillo entdeckt, der Tempranillo Blanco.

Bodegas de Mateos
15411815-DA
12 Artikel

Technische Daten

gesetzl. Herkunft
Rioja DOCa
Flascheninhalt
0,75 Liter
Alkoholgehalt
14,0 % Vol.
Lagerfähigkeit
9 Jahre
Restzucker
2,2 g/ltr.
Säure
5,4 g/ltr.
Geschmack
Trocken
Anbaugebiet
Rioja Baja
Rebsorten
Tempranillo. Garnacha. Graciano.
Sensorik
Sehr intensives Aroma von schwarzer Johannisbeere und reifen Früchten (Erdbeeren, Blaubeeren und Pflaumen). Kräuterwürzige Aromen und etwas Vanille vom Barrique.
Mariage
Passt ideal zu einem Lendenstück vom Iberico-Schwein oder einem schönen Haschée (Picadillo).
Tipp
Parcelas singulares sind aus einzelne Parzellen ausgewählte Lagen. Danach 18 Monate in Barrique gereift.
Land
Spanien
Weinart
Rotwein
Allergene
Enthält Sulfite
Weingut Erzeuger Abfüller
Bodegas Mateos, Camino de Los Agudos s/n 26559 Aldeanueva de Ebro. La Rioja
Jahrgang
2015

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