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Blauer Lemberger trocken im Barrique gereift

Blauer Lemberger trocken Barrique gg 2015 Weingut Gruber Eschenau Württemberg

Blauer Lemberger im Barrique ausgebaut. Was für ein schlaues Kerlchen aus dem Württembergischen. Dem Weingut Gruber in Obersulm-Eschenau ist ein wahres Kunststück gelungen. Die besten Lemberger-Trauben aus dem Weinberg am Eschenauer Paradies waren hier gut genug und durften mehrere Monate im Barrique reifen. Das Resultat kann sich sehen lassen. 

16,64 €

(22,19 € pro 1,0 Liter)

Menge
3 - 4 Werktage

Wichtige Informationen zu diesem Produkt:
13,5 % Vol. • Württemberg • Deutschland • Enthält Sulfite • Abfüller: Weingut Gruber, Markus Gruber, Tannenhof, 74182 Obersulm-Eschenau, Deustchland

Blauer Lemberger im Barrique ausgebaut. Was für ein schlaues Kerlchen aus dem Württembergischen. Dem Weingut Gruber in Obersulm-Eschenau ist ein wahres Kunststück gelungen. Die besten Lemberger-Trauben aus dem Weinberg am Eschenauer Paradies waren hier gut genug und durften mehrere Monate im Barrique reifen. Das Resultat kann sich sehen lassen.

Was sagte jüngst ein geschulter Pfälzer Weinbauernsohn nach dessen Genuss: "Stünde auf dem Etikett Rerserva oder Riserva, jeder würde diesen Wein locker für das doppelte kaufen!"

Mit dem Weingesetz von 1971 wurden Begriffe und gesetzliche Vorgaben eingeführt, die Weinqualitäten unterschiedlicher Winzer vergleichbar machen sollten. Diese Bezeichnungen schlagen sich in den Prädikaten Kabinett, Spätlese, Auslese etc. nieder, was in den letzten Jahren zu folgenden Problemfeldern führte.

~ die Qualität wird ausschließlich anhand des Zuckergehaltes der Traube gemessen

~ Qualitätsfördernde Maßnahmen wie Entblätterung zur besseren Besonnung der Trauben verringern eben diesen Zuckergehalt

~ das Alter der Rebanlage spielt dabei keiner Rolle (für langlebige, gehaltvolle Weine schon)

~ die Qualitätsbezeichnungen (Prädikate) sagen nichts über das zu erwartende Geschmacksbild aus

Daher haben wir beschlossen uns im Zuge der Hofübergabe auf Andrea und Markus Gruber von diesen traditionellen Begriffen zu lösen und ein neues, einfaches System einzuführen. Zunächst ist dies ein Verzicht auf viele Bezeichnung, wie Großlagen, Prädikaten usw. Dies bringt jedoch Transparenz in Bezug auf die Einordnung innerhalb des Sortimentes. Als Basis dienen unsere Gutsweine, einfache, gut gemachte Weine, die zum täglichen Genuss anregen sollen.

Weine, denen wir uns mit besonderer Sorgfalt widmen erhalten ein g. Dies steht zunächst für gut, symbolisiert betriebsindividuell aber auch den Anfangsbuchstaben unseres Weingutes. Für diese Weine legen wir selbst strenge Qualitätskriterien fest um die Anforderungen an einen besonders guten Wein zu erfüllen. Unter anderem zählen dazu die Auswahl sehr guter Weinlagen, eine intensive Bewirtschaftung der Reben, ein Höchstertrag von Ø max. 80 Liter je Ar und schonende Vinifizierung.

Weine, die zur Spitze im Weingut zählen, erhalten zwei g. Hierfür wird der Ertrag auf max. 50 Liter je Ar begrenzt, nur das Herzstück unserer besten Lagen ausgewählt und nach entsprechender Lagerzeit noch mal einer strengen Selektion durchzogen. Das Mostgewicht liegt bei sortenabhängig bei mindestens 90° bzw. 95° Oechsle, wurde die letzten Jahre jedoch weit übertroffen. Bei den Sorten beschränken wir uns auf diejenigen, die wirklich das Potential zu großen Weinen haben. Weissweine liegen lange auf der Hefe und werden frühestens im Sommer des folgenden Jahres verkauft. Rotweine werden durchweg im Holzfass ausgebaut und erfahren eine Reifezeit von mindestens 24 Monaten.

Weine, die es wirklich nur selten in dieser Qualität gibt erhalten drei g. Diese Weine gibt es nur in besonderen Jahrgängen und werden vornehmlich im neuen Holzfass ausgebaut. In diese Weine legen wir unser ganzes Herzblut und handwerkliches Geschick. Nur wenn uns dann noch die Natur gewogen ist und etwas ganz besonderes entsteht, vergeben wir das dritte g. Momentan gibt es davon die Sorten Gewürztraminer, Chardonnay, Spätburgunder und ein Rotweincuvée.

2015010216-GE
29 Artikel

Datenblatt

gesetzl. Herkunft
Württemberg
Flascheninhalt
0,75 Liter
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Lagerfähigkeit
10 Jahre
Geschmack
Trocken
Anbaugebiet
Württemberg
Rebsorten
Lemberger
Sensorik
Pures Samt im Weinglas.
Mariage
Passt ideal für einen Schmorbraten oder auch ein ganz netter Begleiter am Kamin.
Tipp
Die Tauben wurden gesund geerntet, schonend abgebeert und nach einer kurzen Maischestandzeit abgepresst.
Land
Deutschland
Weinart
Rotwein
Allergene
Enthält Sulfite
Weingut Erzeuger Abfüller
Weingut Gruber, Markus Gruber, Tannenhof, 74182 Obersulm-Eschenau, Deustchland
Jahrgang
2015

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