Cuvée Rosso Vigneti delle Dolomiti 2018 I.G.T. Monte Pallidi Trentino
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Cuvée Rosso Vigneti delle Dolomiti 2018 I.G.T. Monte Pallidi Trentino

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5,38 €

(7,17 € 1.0 Liter)

4 - 6 Werktage

Die Lese erfolgt von Hand in der 2. Septemberhälfte. Die alkoholische Gärung findet temperaturkontrolliert bei 20° C in Edelstahltanks statt, mit häufigem Überpumpen des Tresters. Im Anschluss wird der Wein in Zementtanks umgelagert, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Typischer Veilchenduft mit Noten von Pflaumen und kleinen Unterholzbeeren. Am Gaumen weich und rund, sehr sanfte Tanine und gute Länge. Passt ideal zu gebackener Brie-Käse mit Speck und getrockneten Tomaten oder zu Rinder-Carpaccio mit Ruccola und Parmesan. Trotz seiner DNA als Easy-Drinking Wein, ist dieser Terroldego erstaunlich intensiv und lang. Top Empfehlung aus der spannenden Region Trentino!

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Die Lese erfolgt von Hand in der 2. Septemberhälfte. Die alkoholische Gärung findet temperaturkontrolliert bei 20° C in Edelstahltanks statt, mit häufigem Überpumpen des Tresters. Im Anschluss wird der Wein in Zementtanks umgelagert, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Typischer Veilchenduft mit Noten von Pflaumen und kleinen Unterholzbeeren. Am Gaumen weich und rund, sehr sanfte Tanine und gute Länge. Passt ideal zu gebackener Brie-Käse mit Speck und getrockneten Tomaten oder zu Rinder-Carpaccio mit Ruccola und Parmesan. Trotz seiner DNA als Easy-Drinking Wein, ist dieser Terroldego erstaunlich intensiv und lang. Top Empfehlung aus der spannenden Region Trentino!

Steil aufragende Weinberge, überragt von schneebedeckten Gipfeln der Dolomiten, in der Sonne funkelnde Gletscherseen, unten im Tal gurgelt die sanft dahinfließende Etsch. Wo sind wir? Nein, nicht in Südtirol, sondern im Geheimtipp Trentino! Viel verbindet diese beiden nördlichsten Anbaugebiete Italiens, ein weitgehend identischer Rebsortenspiegel, vergleichbares Klima und eine hohe Anzahl an herausragend geführten Kooperativen. Allein, Trentino steht im Schatten Südtirols, das macht sich vor allem preislich bemerkbar und beschert dem Weinmarkt hochwertigste Rebsortenweine zu außergewöhnlich günstigen Preisen. Im Trentino reichen die Lagen nicht ganz so hoch hinauf wie in Südtirol, die Weinberge stellen etwas humanere Anforderungen an Mensch und Maschine. Weinbauliches Zentrum ist die quirlige Regionalmetropole Trento, nicht weit davon hat mit La Vis auch eine der absoluten Spitzenkellereien des Trentino ihren Sitz. La Vis verfügt sowohl über produktive Lagen im Tal der Etsch, zeichnet als auch verantwortlich für Superlagen im Valle di Cembra, die bis auf 900 m Höhe reichen. Als Monti Pallidi, die bleichen Berge, bezeichnete man früher die Dolomiten. Damit zollt La Vis der großartigen Naturlandschaft rund um Trento größten Respekt.

Cantina di La-Vis e Valle di Cembra SCA
07120118-DA
5 Artikel

Technische Daten

gesetzl. Herkunft
Trentino
Flascheninhalt
0,75 Liter
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Lagerfähigkeit
5 Jahre
Restzucker
2,8 g/ltr.
Säure
5,4 g/ltr.
Geschmack
Trocken
Anbaugebiet
Südtirol
Sensorik
Blumig-fruchtig, mit Anklängen von Apfel und Quitte. Nicht zu leicht, viel Extrakt. Dicht am Gaumen und lang im Abgang.
Mariage
Passt ideal zu Spaghetti alla Carbonara, ButterRisotto mit Garnelen oder zu Gurken-Grapefruit-Salat mit Krabben.
Tipp
Neben den eher leichten Pinot Grigio Varianten, vornehmlich aus den Ebenen des Veneto, bringt diese Rebsorte gerade aus den höheren Lagen des Trentin oder Südtirols teils sehr extraktreiche, stoffige und sehr intensive Weine hervor.
Land
Italien
Weinart
Weißwein
Allergene
Enthält Sulfite
Weingut Erzeuger Abfüller
Cantina di La-Vis e Valle di Cembra sca via Carmine 7, 38015 Lavis Trentino, Italien
Jahrgang
2018

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