D.O. Valdepusa wurde 2003 gegründet und geht mit dem Weinbaupionier Carlos Falcó, dem Marqués de Griñon, einher. Dieser ist für seine ausgezeichneten Terroir-Weine weltweit bekannt. Die Bodega befindet sich auf der Finca im Ort Malpica de Tajo in der Provinz Toledo im Tal des Flusses Pusa und ist seit 1262 im Besitz der Familie. Es war im Jahr 1982 als Carlos Falcó als erster spanischer Weinbauer überhaupt Syrah und seinen ersten Cabernet-Sauvignon anbaute. Dritter im Bunde war der als wenig rebsortenreine Petit Verdot im Bunde. Seither hat sein Wort als Winemaker in Spanien großes Gewicht. Als Folge erlaubte man ihm so genannte Pagos anzubauen, das sind gutsbezogene Einzellagenweine. Der Boden in Valdepusa setzt sich aus nährstoffarmem Kalk-Lehmboden auf einem Unterboden aus Kalkstein zusammen.