Ein abgerundetes Bukett mit kräftigen Aromen reifer schwarzer Früchte, mit balsamischen Noten umspielt von dezenten Veilchennuancen. Am Gaumen besitzt der Wein eine kräftige Tanninstruktur, einen vollen Körper und perfekte Balance. Langes Finish mit Anklängen von Lakritze. Dieser Wein ist eine wahre Granate. Viel Wein für kleines Geld.
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Ein abgerundetes Bukett mit kräftigen Aromen reifer schwarzer Früchte, mit balsamischen Noten umspielt von dezenten Veilchennuancen. Am Gaumen besitzt der Wein eine kräftige Tanninstruktur, einen vollen Körper und perfekte Balance. Langes Finish mit Anklängen von Lakritze. Dieser Wein ist eine wahre Granate. Viel Wein für kleines Geld.
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Das Weingut Gütle bietet hochwertige Weine aus Binissalem Mallorca, einer idyllischstenRegion der Baleareninsel an. 22 Kilometer von Palma de Mallorca gelegen, punktet die Weinbauregion mit traditionellen Windmühlen, Weinbergen, der mittelalterlichen Kirche und den historischen Bauten. Die Gegend ist bekannt für malerische Landhäuser und historischen Herrenhäuser. Binissalem Mallorca ist bekannt für ihre ausgezeichneten Rotweine und lauschigen Bodegas. Binissalem Mallorca kommt vom arabischen "Banu Salam" und bedeutet "Söhne des Friedens". Der Name stammt aus der Zeit der Herrschaft der Mauren. Ab 1229 war Binissalem Mallorca spanisch und wurde "Rubines" genannt. Die Kirche trägt den Namen "Nostra Señora de Rubines" und besitzt einen wunderschönen Glockenturm. Die Bezeichnung basiert auf dem rötlichen Binissalem-Stein, aus dem sämtliche Gebäude errichtet wurden.
Eines der bestenAnbaugebiete für Rotwein Mallorcas, konkret für die autochthonen, einheimischen Traubensorten Fotogoneu und Callet. Der Unterschied zu den anderen spanischen Weinen liegt in der Akklimatisierung, die über Jahrhunderte stattgefunden hat. Dieser Meinung ist auch Julio Torres, Önologe und Experte für mallorquinische Weine.
Binissalem Mallorca und der Wein
Eines der bekanntesten Weingüter ist Galmes i Ribot.
Die Tradition des Kelterns reicht viele Generationen zurück. Richtig begonnen hat das Weingut erst 1997. Alte und autochthone Rebsorten sind die Speziailität der Bodega und des Weingutes.
Der Margalida Negre Joven Biowein 2014 von Galmes i Ribot aus Mallorca
Reifung in amerikanischen und französischen Eichenfässern
Ausbau im Edelstahltank
Geschmack: würzig, sehr fruchtig, körperreich, vielschichtig, komplex mit individueller Note
Der Petit Som Roure 2021 Biowein Galmes i Ribot aus Mallorca
Sorte: Binissalem Mallorca Wein, leichter Top Cuvée
gelesen in Handarbeit
gegärt bei kühlen Temperaturen
gereift in französischen und amerikanischen Eichenfässern
kurzer Ausbau in traditionellen Holzfässern
Geschmack: weich, rund, facettenreich mit schönen Röstaromen
Ein weiteres sehr geschätztes Weingut ist das Tianna Negre.
Dieses kleine, aber feine Weingut liegt mitten im Herzen von Binissalem. Auch dieses Weingut wurde erst vor ein paar Jahren von der Familie Morey Garau wieder zum Leben erweckt. Der Familienbetrieb keltert mit viel Hingabe nach mallorquinischer Tradition.
Der Tianna Bocchoris Negre 2015 Celler Tianna Negre aus Mallorca
Die kalkhaltige Tonerde des Bodens zeichnet für den typischen Geschmack der Weine aus Tianna Negre verantwortlich. Lange warme Tage und frische Nächte sorgen für den äußerst intensiven Geschmack. Das Alleinstellungsmerkmal dieses intensiven Rotweins ist eine fünftägige vorfermentative Mazeration. Danach folgt eine postfermentative Mazeration über fünfzehn Tage hinweg.
Sorte: Binissalem Mallorca Wein, leichter Top Cuvée
gelesen in Handarbeit
gegärt bei kühlen Temperaturen
gereift in französischen und amerikanischen Eichenfässern
Probieren Sie doch einmal die herrlich fruchtigen Rotweine aus Binissalem Mallorca!
Fazit
Das Gütle versucht immer wieder, neue interessante Weine mit tollen Noten zu entdecken. Mit diesen fruchtigen Kreationen mit viel Aroma und interessanten Nuancen aus Binissalem Mallorca dürfte uns das gelungen sein!
