Jumara Irpinia Aglianico 2011 Campi Taurasini I Capitani Kampanien
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Aglianico hat das Potenzial zu einigen Jahren Reifung, was das Tannin abmildert und die Säure besser integriert. Der Jumara ist ein kleiner Verwandter des Taurasi und zeigt schon ähnliche Eigenschaften - ein perfekter Essensbegleiter.

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Das schwere Erdbeben, welches die Region Kampanien vor gut 30 Jahren ganz erheblich in Mitleidenschaft gezogen hat, war für das kleine Weingut I Capitani Start- und Ausgangspunkt einer bemerkenswerten Erfolgsstory. Antonio Cefalo, studierter Bauingenieur und als solcher jahrelang mit den Wiederaufbauarbeiten in der Region beschäftigt, hat aus den Resten seiner zerstörten Kellerei ein kleines Weinmuseum errichtet und gleichzeitig ein neues, moderneres Weingut aufgebaut. Anpacken liegt in der Familie, denn schon der Urgroßvater von Antonio war eine angesehene Persönlichkeit in dem kleinen Ort Torre Le Nocelle, weshalb man ihm den Spitznamen "I Capitani" verliehen hatte. Das Weingut liegt im Zentrum der Subregion Irpinia, der höchstgelegenen und hochwertigsten Anbauzone Kampaniens inmitten malerischer Hügel, in Sichtweite des weltberühmten Ortes Taurasi. Gerade mal zwölf Hektar sind mit den autochthonen Leitsorten Kampaniens bestückt: Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Falanghina und Aglianico. Die Geschichte des italienischen Weines hat in Kampanien seine ältesten Wurzeln und stilistisch bewegen sich die Weine von I Capitani auf einem sicheren Pfad. Niedrige Erträge, langsame Vergärung und lange Hefelagerung bei den Weißweinen führen zu mineralischen, langlebigen Weinen, die etwas Zeit benötigen und nicht auf schnellen Konsum ausgelegt sind.

Lese von Hand, Selektion im Weinberg. Vergärung im Edelstahltank für ca. zwölf Tage, danach Ausbau im großen Holzfass für ca. 24 Monate

Aglianico hat das Potenzial zu einigen Jahren Reifung, was das Tannin abmildert und die Säure besser integriert. Der Jumara ist ein kleiner Verwandter des Taurasi und zeigt schon ähnliche Eigenschaften - ein perfekter Essensbegleiter.

I Capitani
05610811-DA
4 Artikel

Technische Daten

gesetzl. Herkunft
Kampanien
Flascheninhalt
0,75 Liter
Alkoholgehalt
13,0 % Vol.
Lagerfähigkeit
11 Jahre
Restzucker
2,3 g/ltr.
Säure
5,2 g/ltr.
Geschmack
Trocken
Anbaugebiet
Kampanien
Rebsorten
Aglianico
Sensorik
Rote Früchte, Preiselbeeren, Nase eher dezent, nicht allzu aufdringlich, am Gaumen dann recht straff, kein Blockbuster, schöne Reife
Mariage
Wachteln im Speckmantel mit Pflaumen
Tipp
Aglianico hat das Potential zu einigen Jahren Reifung, was das Tannin abmildert und die Säure besser integriert. Der Jumara ist ein kleiner Verwandter des Taurasi und zeigt schon ähnliche Eigenschaften - ein perfekter Essensbegleiter.
Land
Italien
Weinart
Rotwein
Allergene
Enthält Sulfite
Weingut Erzeuger Abfüller
I Capitani Società Agricola Srl, Via Bosco Faiano, 15, 83030 Torre le Nocelle AV, Italien
Jahrgang
2011

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