Karotten-Ingwer Süppchen mit Garnelen
Karotten
Ingwer (je nach Geschmack)
Zwiebel
etwas Sellerie
Sahne
Garnelen
Knoblauch
Petersilie zum Garnieren
Alle Zutaten kleinschneiden, in etwas Butter andünsten und mit Brühe köcheln lassen. Danach mit dem Pürierstab zerkleinern. Sollte die Suppe zu dick sein, etwas Brühe hinzugeben. Mit Sahne abschmecken.
In der Zwischenzeit die Garnelen mit Knoblauch in heißem Olivenöl anbraten.
Suppe in Teller füllen, Garnelen dazugeben, evtl. mit etwas Petersilie garnieren. Fertig!
Wir empfehlen dazu:
- VA Blanco von Finca Los Aljibes, ein überraschend knackiger Cuvée aus Sauvignon Blanc und Chardonnay
http://wein-guetle.de/finca-los-aljibes/70-va-vina-aljibes-blanco.html - Abadal Rosado, der katalanische Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Sumoll.
http://wein-guetle.de/mas-oliveras/30-mas-oliveras-rosado.html