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Custoza San Michelin DOC Venetien

Custoza San Michelin DOC Venetien

Die Riserva di Custoza ist ein komplexes Cuvée rein aus den traditionellen Rebsorten vom Gardasee. Der Trebbiano liefert die Struktur und den kräftigen Körper, der Cortese bringt die Frische und Harmonie, während Tocai und Garganega für die üppige Frucht und die dezent blumige Aromatik sorgen. Ein vielseitiger Essensbegleiter, lebhaft, frisch und vollmundig.

YY im Gambero Rosso

7,82 €

(10,43 € pro 1,0 Liter)

Menge
3 - 4 Werktage

Wichtige Informationen zu diesem Produkt:
13,0 % Vol. • Venetien • Italien • Enthält Sulfite • Abfüller: Cantina Gorgo, Loc. Gorgo, 37060 Custoza, Italien

Lago di Garda - der bei den deutschen so beliebte Gardasee, wird von vielen Italiener eher weniger ehrenvoll als „Lago tedesco“ bezeichnet. Doch haben sich neben dem touristischen Rummel am zweifellos wunderschönen Gardasee, im nahen süd-östlichen Hügelland zahlreiche Geheimtipp entwickelt, die Genießer mit authentischen Produkten in familiärer Atmosphäre verwöhnen. Immer mehr aufstrebende Weingüter überzeugen mit herausragenden Qualitäten und besonders der Custoza entwickelt sich aus dem Schatten seines berühmten Nachbarn Lugana von einem echten Geheimtipp zu einem Star des Gardasees. Angeführt von wird diese Qualitätsrevolution in Custoza sicherlich von Roberto Bricolo, dem Inhaber des bereits 1973 gegründeten Weingutes Gorgo. Zusammen mit seiner Tochter Roberta bewirtschaften sie knapp fünfzig Hektar mit viel Handarbeit und weitgehend biologisch. Das Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation sind fest in die Philosophie des Weingutes festeingebunden, und das schmeckt man auch. Die Weine präsentieren sich authentisch und regionstypisch, trinkfreudig und doch mit Kraft und Struktur, bringen Urlaubsatmosphäre in den grauen Alltag und besitzen viel Potential der neue Lieblingswein für alle Tage zu werden.

Die reifen Trauben werden von Hand spät gelesen. Nach einer Mazeration für 20 bis 25 Stunden auf den Schalen, folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Weitere Lagerung für sechs Monate auf der Feinhefe und drei Monate in der Flasche.

Die Riserva di Custoza ist ein komplexes Cuvée rein aus den traditionellen Rebsorten vom Gardasee. Der Trebbiano liefert die Struktur und den kräftigen Körper, der Cortese bringt die Frische und Harmonie, während Tocai und Garganega für die üppige Frucht und die dezent blumige Aromatik sorgen. Ein vielseitiger Essensbegleiter, lebhaft, frisch und vollmundig.

05920615-DA
106 Artikel

Datenblatt

gesetzl. Herkunft
Venetien
Flascheninhalt
0,75 Liter
Alkoholgehalt
13,0 % Vol.
Lagerfähigkeit
3 Jahre
Restzucker
1,9 g/ltr.
Säure
6,5 g/ltr.
Geschmack
Trocken
Anbaugebiet
Venetien
Rebsorten
Cortese, Tocai Friulano, Trebbiano Toscano, Garganega
Sensorik
Wunderbares Aromatik von grünen Äpfeln, Birnen und Blüten, mit mineralischen und leicht grasige Noten. Am Gaumen kompakt, mit guteingebundener Säure und langem Fruchtfinale.
Mariage
Risotto, Geflügel und Fischgerichten
Tipp
Die Riserva di Custoza ist ein komplexes Cuvée: Der Trebbiano liefert die Struktur und den kräftigen Körper, der Cortese bringt die Frische und Harmonie, während Tocai und Garganega für die üppige Frucht und die dezent blumige Aromatik sorgen.
Auszeichnung
YY Gambero Rosso
Land
Italien
Weinart
Weißwein
Allergene
Enthält Sulfite
Weingut Erzeuger Abfüller
Cantina Gorgo, Loc. Gorgo, 37060 Custoza, Italien
Jahrgang
2015

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