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Die Trauben werden bei Nacht maschinell geerntet und gelangen nach einer kurzen Mazeration auf den Schalen zur temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks. Anschließend folgt die Lagerung auf den Feinhefen. Aromatik von Aprikose und Pfirsich, und würzigem Fenchel, harmonisch und mit kühler, fruchtiger Intensität. Die Lese erfolgt Nachts, bei kühlen Temperaturen. Im Anschluss erfolgt eine kurze Kaltmazeration auf den Schalen, mit nachfolgender Vorklärung.
88 Punkte Guía Peñín
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In der Nase dominieren tropische Früchte zusammen mit Zitrusnoten und feinen mineralischen Noten. Am Gaumen rund, mit frischer Säure und einer gewissen Eleganz. Ereignet sich ideal zu Meeresfrüchten, zu Fisch aller Art, zu Frischkäse, zu Nudeln, zu Reis und zu hellem Fleisch.
14721921-DA
5 Artikel
Technische Daten
- gesetzl. Herkunft
- Rueda DO
- Flascheninhalt
- 0,75 Liter
- Alkoholgehalt
- 13,5 % Vol.
- Lagerfähigkeit
- 5 Jahre
- Restzucker
- 3,0 g/ltr.
- Säure
- 5,5 g/ltr.
- Geschmack
- Trocken
- Anbaugebiet
- Rueda
- Rebsorten
- Verdejo
- Sensorik
- In der Nase dominieren tropische Früchte zusammen mit Zitrusnoten und feinen mineralischen Noten. Am Gaumen rund, mit frischer Säure und einer gewissen Eleganz.
- Mariage
- Ideal zu Meeresfrüchten, Fisch aller Art, Frischkäse, Nudeln, Reis und hellem Fleisch.
- Tipp
- Die Lese erfolgt Nachts, bei kühlen Temperaturen. Im Anschluss erfolgt eine kurze Kaltmazeration auf den Schalen, mit nachfolgender Vorklärung.
- Auszeichnung
- 88 Guía Peñín
- Land
- Spanien
- Weinart
- Weißwein
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Weingut Erzeuger Abfüller
- Bodegas Valdecuevas, Plaza Martí y Monsó 5, 1º ; E 47001 Valladolid, Spanien
- Jahrgang
- 2021
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Die Trauben werden bei Nacht maschinell geerntet und gelangen nach einer kurzen Mazeration auf den Schalen zur temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks. Anschließend folgt die Lagerung auf den Feinhefen. Aromatik von Aprikose und Pfirsich, und würzigem Fenchel, harmonisch und mit kühler, fruchtiger Intensität. Die Lese erfolgt Nachts, bei kühlen Temperaturen. Im Anschluss erfolgt eine kurze Kaltmazeration auf den Schalen, mit nachfolgender Vorklärung.
88 Punkte Guía Peñín
Sauvignon Blanc 2021 Valdecuevas Rueda DO
9,80 €
inkl. MwSt.
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