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Enthält Sulfite
Garnacha Cepas Viejas Colección de Familia 2016 Bodegas de Mateos Rioja
4 - 6 Werktage
Die Monovarietät Garnacha besteht ausschließlich aus altem Rebbestand und der Wein reift fünfzehn Monate Barrique. Elegant und sehr intensiv. Noten von reifen roten und dunklen Früchten, zugleich mit guter Säurestruktur. Anklänge von Kakao und hellem Tabak.
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Nach dem Abbeeren findet für 4 Tage eine temperaturkontrollierte Maischegärung bei 15 °C statt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei 25° C, der Tresterhut wird täglich untergetaucht. Anschließend durchläuft der Wein die Malolaktische Fermentation. Die Monovarietät Garnacha besteht ausschließlich aus altem Rebbestand und der Wein reift fünfzehn Monate Barrique. Elegant und sehr intensiv. Noten von reifen roten und dunklen Früchten, zugleich mit guter Säurestruktur. Anklänge von Kakao und hellem Tabak. Leicht cremig und mineralisch am Gaumen. Passt ideal zu einem Lancashire-Eintopf (very british) oder eher (tipico) zu einem gegrillten Thunfischsteak.
15411916-DA
6 Artikel
Technische Daten
- gesetzl. Herkunft
- Rioja DOCa
- Flascheninhalt
- 0,75 Liter
- Alkoholgehalt
- 14,0 % Vol.
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Restzucker
- 3,6 g/ltr.
- Säure
- 6,1 g/ltr.
- Geschmack
- Trocken
- Anbaugebiet
- Rioja Baja
- Rebsorten
- Garnacha
- Sensorik
- Sehr intensives Aroma von schwarzer Johannisbeere und reifen Früchten (Erdbeeren, Blaubeeren und Pflaumen). Kräuterwürzige Aromen und etwas Vanille vom Barrique.
- Mariage
- Passt ideal zu einem Lendenstück vom Iberico-Schwein oder einem schönen Haschée (Picadillo).
- Tipp
- Parcelas singulares sind aus einzelne Parzellen ausgewählte Lagen. Danach 18 Monate in Barrique gereift.
- Land
- Spanien
- Weinart
- Rotwein
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Weingut Erzeuger Abfüller
- Bodegas Mateos, Camino de Los Agudos s/n 26559 Aldeanueva de Ebro. La Rioja
- Jahrgang
- 2016
Besondere Bestellnummern
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