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Letargo Crianza 2016 Bodegas D. Mateos Rioja

Letargo Crianza 2016 Rioja

Am Gaumen etwas Kompott, wie ihn der spanier zum Dessert mag: getrocknete Pfirsiche, Kirschen und reife Pflaumen. Likörhafte Aromen und etwas Kräuterwürze. Ein Hauch von Vanille und Toastbrot vom Fassausbau. 85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Graciano.

7,39 €

(9,85 € pro 1,0 Liter)

Menge
3 - 4 Werktage

Wichtige Informationen zu diesem Produkt:
13,5 % Vol. • Rioja Baja • Spanien • Enthält Sulfite • Abfüller: Bodegas Mateos, Camino de Los Agudos s/n 26559 Aldeanueva de Ebro. La Rioja

Nach dem Abbeeren erfolgt die Temperatur die Fermentation in Edelstahltanks kontrolliert. Die Maische bleibt in Bewegung und wird täglich umgewälzt. Im Anschluss erfolgt die malolaktische Gärung und der Ausbau für zwölf Monate in neuen und gebrauchten 225 Liter Barrique-Fässer (davon 70% französische Eiche). 85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Graciano. Am Gaumen etwas Kompott, wie ihn der spanier zum Dessert mag: getrocknete Pfirsiche, Kirschen und reife Pflaumen. Likörhafte Aromen und etwas Kräuterwürze. Ein Hauch von Vanille und Toastbrot vom Fassausbau. Den Wein eine Stunde vor dem Essen öffnen. Am besten passt die Crianza zu Hähnchen-Chorizo-Ragout.

15410416-DA
22 Artikel

Datenblatt

gesetzl. Herkunft
Rioja DOCa
Flascheninhalt
0,75 Liter
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Lagerfähigkeit
7 Jahre
Restzucker
2,1 g/ltr.
Säure
5,4 g/ltr.
Geschmack
Trocken
Anbaugebiet
Rioja Baja
Rebsorten
Tempranillo, Garnacha, Graciano
Sensorik
Schöne Aromatik von Schwarzkirschen. Eher leicht und schöne Primärfrucht.
Mariage
Passt ideal zu Paella, Hähnchen-Polenta oder Tapas
Tipp
Nach dem entrappen erfolgt die temperaturkontrollierte Fermentation für 30 Tage in Edelstahltanks. Täglich wird die Maische für 1 Stunde umgewälzt. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein abgezogen und geklärt.
Land
Spanien
Weinart
Rotwein
Allergene
Enthält Sulfite
Weingut Erzeuger Abfüller
Bodegas Mateos, Camino de Los Agudos s/n 26559 Aldeanueva de Ebro. La Rioja
Jahrgang
2016

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