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Blaneo Chardonnay 2018 Pagos de Araiz Navarra
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Nach der Lese von Hand wird entrappt und sanft gepresst. Im Anschluss wird der Most in Edelstahltanks verbracht, wo eine natürliche Sedimentation erfolgt. Am nächsten Tag wird der Most in französische Barrique Fässer umgefüllt, in diesen findet die alkoho

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Nach der Lese von Hand wird entrappt und sanft gepresst. Im Anschluss wird der Most in Edelstahltanks verbracht, wo eine natürliche Sedimentation erfolgt. Am nächsten Tag wird der Most in französische Barrique Fässer umgefüllt, in diesen findet die alkoholische Gärung statt, diese dauert ca. 21 Tage. Danach reift der Wein noch für ca. vier Monate in
großen Edelstahltanks auf der Feinhefe. Nach der Klärung erfolgt die Abfüllung. Sensorik Die Trauben für den Blaneo Chardonnay stammen aus einer sehr alten Einzellage, mit dem Namen "Chardonnay Chamaco". Auf Grund des Alters der Reben ist der Ertrag relativ gering und die Trauben entsprechend intensiv. Leuchtendes gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase florale Töne und Noten von Citrus-Früchten. Am Gaumen leichte Fruchtsüsse mit ausgewogener Säure, intensive Aromatik von gelbem Steinobst und weißen Blüten. Passt ideal zu Heilbutt in Pisatzienkruste, Schweine-Kotelett mit Porree-Apfel-Gemüse. Passt gut zu Heilbutt in Pisatzienkruste oder Schweinekoteletts mit Porree und Apfelgemüse. Sensationelle fünfzehn Jahre lagerfährig.

Pagos de Araiz
10020718-DA
17 Artikel

Technische Daten

gesetzl. Herkunft
Navarra DO
Flascheninhalt
0,75 Liter
Alkoholgehalt
14,5 % Vol.
Lagerfähigkeit
15 Jahre
Restzucker
2,6 g/ltr.
Säure
4,8 g/ltr.
Geschmack
Trocken
Anbaugebiet
Navarra
Rebsorten
Chardonnay
Sensorik
Leuchtendes gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase florale Töne und Noten von Citrus-Früchten. Am Gaumen leichte Fruchtsüsse mit ausgewogener Säure, intensive Aromatik von gelbem Steinobst und weissen Blüten.
Mariage
Passt gut zu Heilbutt in Pisatzienkruste oder Schweinekoteletts mit Porree und Apfelgemüse.
Tipp
Sensationelle fünfzehn Jahre lagerfährig.
Land
Spanien
Weinart
Rotwein
Allergene
Enthält Sulfite
Weingut Erzeuger Abfüller
Bodegas Pagos de Araiz, Camino de Aráiz s/n, 31390 Olite, Spanien
Jahrgang
2018

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