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Enthält Sulfite
Letargo Reserva 2016 Bodegas de Mateos Rioja
15,00 €
inkl. MwSt.
(20,00 € 1,0 Liter)
Am Gaumen etwas Kompott, wie ihn der Spanier zum Dessert mag: getrocknete Pfirsiche, Kirschen und reife Pflaumen. Likörhafte Aromen und etwas Kräuterwürze. Ein Hauch von Vanille und Toastbrot vom Fassausbau. 85 % Tempranillo, 10 % Garnacha, 5 % Graciano.
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Nach dem Entrappen erfolgt zuerst eine Kaltmazeration für vier Tage bei 15° C. Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, dabei wird der Tresterhut täglich untergetaucht. Im Anschluss erfolgt die malolaktische Gärung. 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, kraftvoll und voluminös, rauchig und röstig mit Aromen. Sehr intensiv, mit komplexen, likörhafte Aromen. Dunkles Kompott mit Anklängen von Pflaumen und Trockenfeigen. Im Nachhall leichte Gewürzschärfte und mineralisch. Diese Reserva ist ein Cuvee aus 85 % Tempranillo, 10 % Garnacha, 5 % Graciano. Passt ideal zu Lamm mit Rhabarber-Chutney, gegrillter Thunfisch auf weiße Buttersauce.
15410616-DA
17 Artikel
Technische Daten
- gesetzl. Herkunft
- Rioja DOCa
- Flascheninhalt
- 0,75 Liter
- Alkoholgehalt
- 14,0 % Vol.
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Restzucker
- 2,7 g/ltr.
- Säure
- 5,1 g/ltr.
- Geschmack
- Trocken
- Anbaugebiet
- Rioja Baja
- Rebsorten
- Tempranillo, Garnacha, Graciano
- Sensorik
- Sehr intensiv mit komplexen, likörhafte Aromen. Dunkles Kompott mit Anklängen von Pflaumen und Trockenfeigen. Im Nachhall leichte Gewürzschärfte und mineralisch.
- Mariage
- Passt ideal zu Lamm mit Rabarber-Chutney, gegrillter Thunfisch auf weiße Buttersauce.
- Tipp
- Nach dem entrappen erfolgt die temperaturkontrollierte Fermentation für 30 Tage in Edelstahltanks. Täglich wird die Maische für 1 Stunde umgewälzt. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein abgezogen und geklärt.
- Land
- Spanien
- Weinart
- Rotwein
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Weingut Erzeuger Abfüller
- Bodegas Mateos, Camino de Los Agudos s/n 26559 Aldeanueva de Ebro. La Rioja
- Jahrgang
- 2016
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