Zwei Sterne Auxerrois 2021 trocken GravinO Kraichgau
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Zwei Sterne Auxerrois 2021 trocken GravinO Kraichgau

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10,50 €

(14,00 € 1,0 Liter)

4 - 6 Werktage

Die Geschmackssensation schlechthin: Der Auxerrois von Gravino gedeiht auf Lehm-Löss-Boden, der Ertrag wurde auf 70 kg/Ar reduziert. 100 Prozent in selektiver Handlese geerntet. Im Stahltank kühl vergoren bei 14 Grad C. Kein biologischer Säureabbau, die Säure wurde belassen. Ein wahrer Genuss!

4 Sterne Selection. Das Genussmagazin.

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Weinbau mit Herz, Hand und Verstand - das Motto von Jochen Grahm. Der Kraichgau in Baden - ist seine Heimat. Alte Rebstöcke und junger Winzer – die Symbiose. Weine aus Tradition und Moderne - die Gegenwart. Zeit, Geschwindigkeit, Ruhe, Vermählung – der Ausbau. Allein, zu zweit, in Gesellschaft geöffnet - der Genuss. Ertragsreduzierte Weinberge, hauptsächlich bepflanzt mit Burgunderreben, Riesling, Auxerrois und Lemberger. Seine Weine sind in renommierten Weinführern Eichelmann, Gault Millau, Feinschmecker gelistet und durch AWC Vienna ausgezeichnet. Grenzgänger ist die Marke, ein Rotweincuvée aus badischen und württembergischen Reben.

Jochen Grahm ist ein Jungwinzer par excellance. Seit 2010 übernahm er ausgebildete Weinbautechniker den familiären Weinbau und baut erstklassige Weine auf 8,5 Hektar Rebfläche an. Ideale Voraussetzungen findet er im Terroir, den seine Weine stehen auf Keuper, Löss, tonigem Lehm und Muschelkalk-Böden. Sein Standort im Kraichgau nennt er selbst "grenzwertig", denn seine Weinberge stehen sowohl in Baden, als auch in Württemberg. Im Juli 2016 erreichte er einen sehr guten 5. Platz beim Wettbewerb Jungwinzer des Jahres für Deutschland und Platz Zwei in Baden, ausgeschrieben von Selection, das Genussmagazin. 

Die Geschmackssensation schlechthin: Der Auxerrois von Gravino gedeiht auf Lehm-Löss-Boden, der Ertrag wurde auf 70 Kilogramm/Ar reduziert. 100 Prozent in selektiver Handlese geerntet. Im Stahltank kühl vergoren bei 14 Grad C. Kein biologischer Säureabbau, die Säure wurde belassen. Ein wahrer Genuss!

Weingut GravinO Jochen Grahm
492121-JG
4 Artikel

Technische Daten

gesetzl. Herkunft
Kraichgau
Flascheninhalt
0,75 Liter
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Lagerfähigkeit
5 Jahre
Restzucker
6,9 g/ltr.
Säure
6,0 g/ltr.
Geschmack
Trocken
Anbaugebiet
Kraichgau
Rebsorten
Auxerrois
Sensorik
Feine und zarte Fruchtaromen von Birne und Quitte zeigt dieser Auxerrois im Duft. Der ausgewogene Körper offenbart sich im Gaumen mit einer sehr harmonischen, fast schon milden Säure.
Mariage
Idealer Belgeiter zu Fisch mit kräftigen Beilagen oder zu hellem Fleisch
Tipp
Die Geschmackssensation schlechthin: Der Auxerrois von Gravino gedeiht auf Lehm-Löss-Boden, der Ertrag wurde auf 70 kg/Ar reduziert.
Auszeichnung
87 Punkte Eichelmann. 87 Punkte Gault Millau. Silber AWC Vienna.
Land
Deutschland
Weinart
Weißwein
Allergene
Enthält Sulfite
Weingut Erzeuger Abfüller
Weingut GravinO Jochen Grahm, Gräfental 54, 75057 Kürnbach, Deutschland
Jahrgang
2021

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