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Tianna Negre 2018 Celler Tianna Negre Mallorca
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In dunkler, granatroter Farbe präsentiert sich dieser Wein. Das intensive Bukett wird von schwarzen Früchten wie Brombeere und Kirsche dominiert, welche von prägnanter Würze ergänzt werden. Am Gaumen strotzt der Wein nur so vor Kraft und Volumen.

 91 Punkte Guía Peñín 

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Charakteristik
In dunkler, granatroter Farbe präsentiert sich dieser Wein. Das intensive Bukett wird von schwarzen Früchten wie Brombeere und Kirsche dominiert, welche von prägnanter Würze ergänzt werden. Am Gaumen strotzt der Wein nur so vor Kraft und Volumen. Die in jungen Jahren noch sehr vordergründigen Tannine werden mit zunehmender Reife weicher und maximieren den Hochgenuss. Das ewig wirkende Finish hinterlässt eine deutliche Erinnerung an in Likör eingelegte Früchte.


Klima und Terroir
Die Weingärten von Tianna Negre zeichnen sich durch die für die Gegend charakteristische kalkhaltige Tonerde aus. Die Steine die den Boden bedecken bilden eine natürliche Schutzschicht zwischen Boden und Himmel welche die Verdunstung eindämmt und somit das Wurzelwachstum der Rebe erleichtert. Lange Sonnenstunden bei warmen Tagen und frischen Nächten bieten ein ideales Umfeld für Weine von großer Geschmacksintensität.


Ausbau
Der Most wird nach kontrollierter Fermentierung 38 Tage mazeriert. Der Jungwein reift anschließend zehn Monate in neuen französischen Eichenfässern mit unterschiedlicher Toastung.


Das Weingut
Umgeben von den eigenen Weinbergen, im Herzen des mallorquinischen Weinbaus in der D.O. Binissalem, liegt das vor wenigen Jahren neu erbaute Weingut Tianna Negre. Ein Projekt der Familie Morey Garau, die sich der Wiederbelebung der Weinkultur auf der wunderschönen Mittelmeerinsel wie kaum eine andere verschrieben hat.

Celler Tianna Negre
15205018-RU
1 Artikel

Technische Daten

gesetzl. Herkunft
Binissalem Mallorca DO
Flascheninhalt
0,75 Liter
Alkoholgehalt
13,0 % Vol.
Lagerfähigkeit
15 Jahre
Restzucker
1,8 g/ltr.
Säure
5,0 g/ltr.
Geschmack
Trocken
Anbaugebiet
Binissalem Mallorca DO
Rebsorten
Manto Negro, Callet, Cabernet Sauvignon
Sensorik
In dunkler, granatroter Farbe präsentiert sich dieser Wein. Das intensive Bukett wird von schwarzen Früchten wie Brombeere und Kirsche dominiert, welche von prägnanter Würze ergänzt werden.
Mariage
Passt ideal zu kurz gebratenem Fleisch, Grillgerichten und Wild.
Tipp
Abgerundetes Bukett mit kräftigen Aromen reifer schwarzer Früchte mit balsamischen Noten umspielt von dezenten Veilchen Nuancen, eine kräftige Tanninstruktur, voller Körper und perfekte Balance. Langes Finish mit Anklängen von Lakritze.
Auszeichnung
91 Guía Peñín
Land
Spanien
Weinart
Rotwein
Allergene
Enthält Sulfite
Weingut Erzeuger Abfüller
CELLER TIANNA NEGRE, Camí des Mitjans. 07350 Binissalem. Mallorca. Spanien
Jahrgang
2018

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