Andalusien

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Der Amontillado Antique hat von allem das Beste. Vom Fino die trockene, beschwingte Art, vom Oloroso die Dichte und Fülle. Bernsteinfarbener, konzentrierter Sherry vom Feinsten mit edlem Duft nach Orangen-Zesten, Rosinen und Röstaromen. 92 Peñín Punkte

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Der Amontillado hat von allem das Beste. Vom Fino die trockene, beschwingte Art, vom Oloroso die Dichte und Fülle. Bernsteinfarbener, halbtrockener, konzentrierter Sherry vom Feinsten mit edlem Duft nach Rosinen. 90 Peñín Punkte

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Selten genug findet man in Andalusien einen solch frischen Weißwein, der über genügend Säure verfügt, frisch und wunderbar harmonisch und rund daherkommt. 100 % Chardonnay verspricht 100 % Trinkvergnügen. Feine Blütenaromen, dezente Honignoten und gelbe Fruchtarmomen. Feine Säure und eine äußerst gelungene Strukur runden diesen eleganten Weißwein ab.

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Hier verbindet sich die animierende Frische und Sonne pur aus Andalusien. Die Syrah Traube zeigt sich gewohnt mit vollen Beerenaromen, unterlegt mit einer Pfeffer-Note. Ein hervorragender und vielseitiger Essensbegleiter.

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Wunderschöner, äußerst ausgewogener und geschmacksintensiver Gutswein aus der sehr seltenen Rebsorte Tintilla de Rota. Viel reife Frucht, unglaubliche power, samtig mit viel Schmelz. Ein großer Geheimtipp.

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Eine echte Granate unter den spanischen Weinen. Viel Wein für kleines Geld. Ein andalusisches Spitzencuvee aus Tintilla de Rota, Syrah, Merlot, Cabernet ist ein wunderschöner, äußerst ausgewogener und geschmacksintensiver Gutswein. Viel reife Frucht, unglaubliche Power, samtig mit viel Schmelz. Ein wirklich großer Geheimtipp.

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Eine echte Granate unter den spanischen Weinen. Viel Wein für kleines Geld. Ein andalusisches Spitzencuvee aus Tintilla de Rota, Syrah, Merlot, Cabernet ist ein wunderschöner, äußerst ausgewogener und geschmacksintensiver Gutswein. Viel reife Frucht, unglaubliche Power, samtig mit viel Schmelz. Ein wirklich großer Geheimtipp.

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Die Holzfässer, die zuvor der Sherry-Produktion dienten, werden übereinander angeordnet und das Destillat wird in geringen Mengen der obersten Fassreihe zugegeben, während von dieser Reihe zu einer darunterliegenden Reihe ebenfalls dieselbe Menge umgefüllt wird.

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Die Holzfässer, die zuvor der Sherry-Produktion dienten, werden übereinander angeordnet und das Destillat wird in geringen Mengen der obersten Fassreihe zugegeben, während von dieser Reihe zu einer darunterliegenden Reihe dieselbe Menge umgefüllt wird. Dies geschiet über mehrere Stufen, bis zur untersten Reihe, die am längsten gereift ist und über lange...

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Der Solera Gran Reserva Unico reift seit 1972 und hat nun unglaubliche Komplexität erreicht. Es werden nur 1.200 Flaschen per Hand abgefüllt. Etwas ganz besonders, das nur mit den besten Freunden getrunken werden sollte.

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Die Holzfässer, die zuvor der Sherry-Produktion dienten, werden übereinander angeordnet und das Destillat wird in geringen Mengen der obersten Fassreihe zugegeben, während von dieser Reihe zu einer darunterliegenden Reihe ebenfalls dieselbe Menge umgefüllt wird.

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In den Fino-Fässern bildet sich an der Oberfläche eine dicke Hefeschicht, die in Spanien dem Namen "Flor" (Blume) trägt und den Wein vor Oxidation schützt. Unter den Hefen reift im sogenannten "biologischen Ausbau", unter Ausschluss von Sauerstoff, der komplexe, sehr trockene Fino langsam heran. 94 Peñín Punkte

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